因為真正的蘋果洋蔥水，不只是把蘋果、洋蔥加水煮一煮。
會在中央放置倒扣的碗或容器，利用加熱、冷卻過程中的壓力變化，協助蒸出的汁液集中收集。
這是真正傳統的做法，這就是所謂的「蒸滴」。
有些家庭做法會在中央放置倒扣的碗或容器，當開鍋後 那碗公會冷卻 裡面空間收縮，把汁吸收到碗公裡面集中收集。
這是真正的蘋果洋蔥水做法！
它和直接「加水熬煮」最大的不同，就是：
我們要取得的，不是一鍋被水稀釋的蘋果洋蔥湯，而是從新鮮蘋果與洋蔥本身蒸出的原汁。
也正因為如此，蒸滴法費工、耗時，而且非常「吃原料」。
一整顆新鮮蘋果，加上一整顆新鮮洋蔥，經過蒸滴之後，能取得的精華其實只有那麼一點。
為什麼不直接用濃縮原料或額外添加營養素？
因為那樣真的可以做得更簡單、更便宜。
使用濃縮汁、萃取粉、香料或額外添加營養素，很容易讓產品標示上的數字變得漂亮，生產成本也能降低許多。
但Plusday想做的，從一開始就不是這樣的產品。
我們更在意的是：
這一包蘋果洋蔥水，真正是從什麼東西做出來的？
所以我們選擇使用真正的新鮮蘋果與屏東洋蔥，以原型食材製作。
不靠把大量營養素「另外加進去」，而是讓蘋果與洋蔥原本就含有的植化素，自然存在於這一包蒸滴原汁裡。
這條路成本比較高、製程也比較麻煩。
但這就是Plusday選擇堅持「原型食物製作」的原因。
那麼，喝蘋果洋蔥水，到底是在喝什麼？
蘋果與洋蔥本身含有多種天然植化素。
其中我們特別關注三項：
綠原酸、多酚、槲皮素。
但我們也知道，消費者一定會有一個很合理的疑問：
「你說是新鮮蘋果、洋蔥蒸出來的，那這小小一包80ml，真的喝得到這些成分嗎？」
我們不想只用一句「天然」來回答你。
所以，Plusday直接把產品送去檢驗。
讓成分自己說話。
檢驗結果確認，在Plusday蘋果洋蔥水中，確實可以檢測到：
✓ 綠原酸
✓ 多酚
✓ 槲皮素
不是額外把這三種成分添加進去，
而是來自我們真正投入的新鮮蘋果與洋蔥。
一包80ml，背後是一整顆蘋果＋一整顆屏東洋蔥
每一包Plusday蘋果洋蔥水80ml，
使用：
一整顆新鮮蘋果
＋
一整顆屏東洋蔥
經過蒸滴製程，慢慢取得食材自身釋放出的珍貴原汁。
沒有必要把一大堆複雜的東西加進去，
因為我們想留給你的，就是食材本來的樣子。
新鮮食材、蒸滴製作、實際送驗。
讓你每天喝下去的這一小包，不只知道「它是蘋果洋蔥水」，
更清楚知道：
裡面真的有來自蘋果與洋蔥的綠原酸、多酚與槲皮素。
這就是Plusday願意花更多原料成本，仍然堅持使用新鮮蔬果製作的原因。
Plusday 蘋果洋蔥水
一整顆蘋果＋一整顆屏東洋蔥，
只為蒸滴出這一包80ml。
看起來只有一小包。
但真正珍貴的，是我們沒有選擇更簡單的做法。
